LocalFoodMarkt is de manier om jou producten en onderneming bij de bewoners in de buurt onder de aandacht te brengen.

Verbouw je groenten of fruit? Verkoop je vlees, melk en of eieren? Brouw je Bier of maak je Jam of wijn? of iets anders!

Dan is de eerste tip, zorg dat je op de lokale markt van Hilversum komt te staan. Het is een perfecte plaats om jezelf en jou producten te laten zien aan een belangrijk publiek! Ook als je er geen mensen om de kraam te bemannen, kan je bijvoorbeeld een grote spandoek of banners in een kraam hangen, samen met flyers en foto’s of films.

Het is hoe dan ook goed om jou producten onder de aandacht te brengen bij de doelgroep in je eigen omgeving.

En om er een succesvolle dag van te maakt hebben we nog een aantal tips op een rijtje gezet.

Val op!

Je kraam is een soort uithangbord voor je bedrijf en voor veel mensen waarschijnlijk de eerste kennismaking, dus de presentatie moet super zijn. Zorg voor de juiste kleding, bijvoorbeeld de mooie schorten uit de winkel. Denk aan folders, spandoeken en ander promotiemateriaal, zoveel mogelijk in je eigen huisstijl. Houd het simpel en authentiek en ga zelf een paar meter van de kraam staan en kijk naar het resultaat,

Zou je hier iets kopen?

Presenteer nieuwe en eigengemaakte producten.

Als vers bedrijf zijn eigen gemaakte producten erg belangrijk. Een je kraam is een ideaal instrument om producten onder de aandacht te brengen. Je bereikt immers mensen die anders misschien niet in je winkel komen. Dus maak daar gebruik van. Ook hier is presentatie uiteraard evident. Zet de producten echt in het zonnetje.

Laat de mensen proeven!

Laat mensen ervaren en kennis maken met jouw bedrijf en jouw unieke producten. Daar is de markt het ideale podium voor.

Maak producten waar de klant bij staat

Je producten bereiden in of bij je kraam is een absolute aanrader. Het zorgt namelijk voor dynamiek. Er gebéurt iets. Passanten worden nieuwsgierig en zullen blijven staan kijken en dat wil je. Leven bij je kraam.

(Dus ben je slager; bak je eigen gemaakte hamburgers en verkoop ze in een heerlijk broodje. Bakker? Beleg de broodjes waar je klant bij staat. En ga zo maar door. Indien dit wordt toegestaan door de gemeente)

Je kan iets wg geven

Geld verdienen en winst maken is in mijn beleving niet de eerste prioriteit als je met een kraam op de markt staat. Als je ook een winkel hebt is het vooral belangrijk om voor naamsbekendheid te zorgen en een goede indruk van je bedrijf te geven aan de bezoekers.

Je zou iets weg kunnen geven met je naam erop, een bedrukte caps, pennen, tassen, het kan van alles zijn.

Bereid je goed voor en ga geruime tijd van tevoren op zoek naar leuke cadeautjes die je kunt laten bedrukken.

Gebruik sociale media en website (ook tijdens de markt!)

Uiteraard kondig je je aanwezigheid op de braderie aan op sociale media en op je eigen website, inclusief de speciale aanbiedingen die je dan zult hebben. En vergeet ook niet om foto’s te maken tijdens de markt, bijvoorbeeld van de drukte bij je kraam. Ideaal voor op Facebook en Instagram!

Zorg voor voldoende contant geld

Waar in de winkel de meeste klanten inmiddels via pin zullen afrekenen is dat op de braderie anders. Daar is contant afrekenen nog steeds de belangrijkste betaalmethode. Hou hier dus rekening mee, zorg dat je voldoende wisselgeld in de vorm van kleingeld en bankbiljetten hebt.

Regel een mobiele pin

Uiteraard zullen er ook klanten zijn die via pin willen afrekenen. Als je je kraam bij je bedrijf hebt kun je ze in je winkel laten afrekenen, maar ideaal is dat natuurlijk niet. Huur gewoon een mobiel pin-apparaat, voor nog geen 10 euro per dag heb je er eentje.

Minimaal 2 mensen in de kraam

Vanuit praktisch oogpunt is het aan te raden met minimaal 2 mensen achter de kraam te staan. Denk aan toiletbezoek, dat je iets kunt eten, even op en neer kunt lopen als er iets mist, enz.

Iemand voor vóór de kraam

Als je er de mensen voor hebt; zet niet alleen medewerkers achter de kraam, maar ook ervóór. Veel passanten zullen je kraam voorbijlopen zonder goed te kijken wat je allemaal te bieden hebt. Door iemand vóór de kraam te zetten kun je veel beter de aandacht trekken. Laat iemand kleine hapjes uitdelen bijvoorbeeld.

Staan of zitten?

Ga je achter de kraam staan of is zitten ook prima? Ervan uitgaande dat je met 2 medewerkers achter de kraam staat is voor mij het antwoord heel duidelijk: staan. Dan is je werkhouding veel actiever, kun je klanten makkelijker te woord staan. Als je met 2 bent kun je desnoods afwisselen. Maar staan is altijd beter. In je winkel zit je immers ook niet. Wil je wel de mogelijkheid hebben om te kunnen zitten, kies dan voor krukken. Zo zit je in ieder geval ongeveer op dezelfde hoogte als de passerende bezoekers en kun je goed oogcontact maken.

Zak niet in prijs

Mijn advies; ga niet in op mensen die willen afdingen. Jij verkoopt immers een kwaliteitsproduct en hebt zelf al mooie acties bedacht. De prijzen verlagen zou wél kunnen aan het eind van de markt, om toch van je voorraad af te komen. Maar alleen dan.

Glimlach!

Sta met een glimlach in je kraam. Het klinkt zo logisch, maar is zó belangrijk. Ook als het regent en ook als de verkoop of de drukte tegen valt. Sta mensen vriendelijk te woord. Wees attent en groet iedereen netjes. Jij en/of je medewerkers zijn het visitekaartje van je zaak. Dus maak een vrolijk feestje van. Lees ook mijn blog over hoe je van klanten vaste klanten maakt.

Wees voorbereid op slecht weer!

We gaan natuurlijk uit van ideale markt-weer. Maar dat kan natuurlijk tegenvallen, het kan ook regenen en waaien.  

Hou hier dus rekening mee. Zorg dat je zeil en klemmen bij de hand hebt, zodat je de zij- en eventueel ook achterkant van je kraam kunt beschermen tegen de minder ideale weersomstandigheden.